تعاون تونسي ياباني لتثمين فاكهة "الكريمة" بوشتاتة وتعزيز مداخيل الفلاحين

تتجه الجهود الرامية إلى تثمين فاكهة "الكاكي"، المعروفة محليا بـ«الكريمة»، بمنطقة وشتاتة من معتمدية نفزة بولاية باجة، نحو الاستفادة من الخبرات اليابانية في مجال تحويل هذه الثمرة وتجفيفها وتحسين طرق تسويقها، بما من شأنه الحد من ضياع المنتوج وتعزيز مداخيل الفلاحين.

وفي هذا الإطار، أدّت الممثلة المقيمة للوكالة اليابانية للتعاون الدولي بتونس، مياتا مايومي، مؤخرا ، زيارة ميدانية إلى وشتاتة، رفقة المتطوعة اليابانية شيهيرو أوكوما، للاطلاع على أنشطة التعاون بين مؤسسة أطلس وجامعة تاكاساكي الاقتصادية اليابانية وشركة كانيهاتشي، الرامية إلى تثمين هذه الفاكهة التي تشتهر بها المنطقة.

ويهدف هذا التعاون إلى تجريب تقنيات يابانية لإزالة الطعم القابض للكاكي وتطوير طرق تجفيفها، إلى جانب تعزيز قدرات الفلاحين المحليين في مجال التسويق، باعتبار حساسية الثمار أثناء النقل وما تطرحه من صعوبات على مستوى الترويج.

وتبح الوكالة اليابانية للتعاون الدولي بتونس إمكانية دعم هذه المبادرة مستقبلا، بما يسهم في تحسين تثمين المنتوج المحلي وتوفير فرص إضافية لتنويع مصادر دخل مزارعي الكاكي أو فاكهة الكريمة.

وتُعدّ منطقة وشتاتة من أبرز مناطق إنتاج الكاكي في تونس، إذ ارتبطت زراعة هذه الثمرة بالجهة منذ عقود، وأصبحت مورد رزق لعدد من العائلات الفلاحية ومكوّنا من خصوصيتها الزراعية والاقتصادية.

وبلغ إنتاج الكاكي بمعتمدية نفزة نحو 310 أطنان خلال موسم 2025، بزيادة تُقدّر بنحو 15 بالمائة مقارنة بالموسم السابق.

ويظل هذا الإنتاج محدودا مقارنة بالعديد من الغلال الأخرى، في ظل غياب معطيات وطنية حديثة منشورة تحدّد بدقة إجمالي الإنتاج والمساحات المخصصة لزراعة الكاكي في كامل البلاد.

ومن شأن تطوير تقنيات التجفيف والتحويل والتعليب وتحسين أساليب حفظ الثمار أن يتيح الاستفادة من الإنتاج الذي يصعب تسويقه طازجا، فضلا عن إطالة فترة عرض المنتوج وفتح آفاق جديدة لترويجه.