عيد الأضحى: أخصائية تغذيّة تُقدّم جُملة من النّصائح لتفادي المشاكل الصحيّة

قدمت أخضائية التغذية، روعة المطماطي، اليوم الأربعاء 04 جوان 2025، جملة من النصائح الضرورية التي يجب العمل بها من أجل تفادي المشاكل الصحية في عيد الأضحى.

فقد شددت المطماطي، خلال حضورها في برنامج "صباحنا تونسي" على موجات الإذاعة الوطنية، على ضرورة تناول اللحوم بشكل مُعتدل وعدم الإفراط في تناولها.

وأكدت أهمية عدم طهي اللحوم لفترات زمنية طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية ودعت إلى تجنب تعريض اللحوم بشكل مباشر للفحم خاصة أن الطبقة السوداء التي تتكوّن على اللحم أثناء الشّواء ناتجة عن المواد الموجودة في الفحم وقد تكون خطيرة على صحة الإنسان.

أهمية شرب العصائر الطبيعية وتناول الخضر

وأوصت أخصائية التغذية بالحرص على الإكثار من شرب العصائر الطبيعية والمياه الغازية مع إضافة كميات من النعناع والليمون وخاصة تفادي المشروبات الغازية.

كما طالبت ضيفة الإذاعة الوطينة، بتناول الخضراوات مع اللحوم لاحتوائها على الألياف الغذائية الغنية وصرحت "لا بد من تناول السلطة الخضراء إلى جانب اللحوم وفي صورة تناول السلطة المشوية يجب تناول كمية معتدلة من الخبز".

وفيما يتعلق بأكلة "العصبان"، قالت المطماطي إنها أكلة صحية ومهمة خاصة أنها غنية بالخضروات ودعت في هذا الصدد إلى التخلص من أي دهون موجودة في اللحوم التي ستُعتمد في مكونات هذه الأكلة قبل طهيها.

"تحجيج الأضحية" عادة جيّدة

من جهة أخرى، اعتبرت أخصائية التغذية روعة المطماطي، أن "تحجيج الأضحية" عادة جيّدة جدا حيث من الأفضل عدم تناول اللحوم مباشرة بعد عملية الذبح.

وتابعت ضيفة الإذاعة الوطنية، "يُستحسن وضع لحم الأضحية في مكان بارد لمدة زمنية قبل تناوله".

ويحتفل التونسيون إلى جانب أغلب الدول الإسلامية بعيد الأضحى يوم الجمعة 06 جوان الجاري ويتمتع أعوان الدولة والجماعات المحلية والمؤسسات العمومية ذات الصبغة الإدارية بيومي عطلة بهذه المناسبة وذلك يومي الجمعة 6 جوان والسبت 7 جوان الجاري.

الإذاعة الوطنية