رئيس غرفة تجار الدواجن: استهلاك اللحوم البيضاء في شهر رمضان هذا العام تراوح بين 90 و95 بالمائة

ارتفع معدل استهلاك اللحوم البيضاء خلال شهر رضمان هذا العام على غير المعتاد ليتراوح بين 90 و95 بالمائة، حسب ما كشفه رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن إبراهيم النفزاوي.

وخلال حوار له اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026 في حصة "يحدث في تونس " على موجات الإذاعة الوطنية، بين النفزاوي أن لحوم الدواجن أصبحت الملجأ الوحيد للمواطن التونسي بعد الارتفاع المشط للحوم الحمراء.

وقال إن إنتاج اللحوم البيضاء خلال شهر رمضان في العادة يتقلص، حيث لم تتجاوز نسبة الاستهلاك العام الفارط 40 بالمائة.

وأرجع النقص المسجل في بعض الفترات في اللحوم البيضاء إلى نفوق عدد هام من الدواجن خلال الفيضانات التي شهدتها البلاد الفترة الأخيرة، مبينا أن 40 بالمائة من الإنتاج من الوطن القبلي.

توريد بيض التفقيس

وأفاد النفزاوي بانه سيتم توريد 6 حاويات من بيض التفقيس، متابعا أن أول حاوية وصلت على متنها أكثر من 300 ألف بيضة تفقيس.

وأشار محدث الإذاعة الوطنية إلى أن كل حاوية تنتج 300 ألف طن من اللحوم البيضاء.

نقاط البيع المنظمة تتوفر فيها لحوم الدواجن

وأكد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن إبراهيم النفزاوي أن لحوم الدواجن متوفرة في نقاط البيع المنظمة، لافتا إلى أن التسعيرة تمت على مستوى الإنتاج لدى الفلاح.

وأضاف أن تجار التفصيل لا يوجد لديهم تسعيرة.

ودعا المواطنين إلى التوجه إلى النقاط المنظمة لأن اللحوم المتوفرة فيها صحية ومسعّرة، وفق تعبيره.

وقال إن الأحياء الشعبية يطغوا عليها الذبح العشوائي والتجارة الموازية.

الحلول لتغطية النقص 

بالنسبة للحلول المقترحة لتغطية النقص، قال إبراهيم النفزاوي إن إدارة الأبحاث تقوم بمجهودات جبارة لمقاومة الاحتكار والمحتكرين.

وأفاد بأن الفلاح حاليا بصدد الاستعداد لتوفير الإنتاج خلال الموسم الصيفي.

وقال إن وزارة التجارة ستقوم بتوريد 500 طن من الدجاج و500 طن من "الإسكالوب"، وستستورد شركة أخرى 250 ألف طنا من الدجاج لتغطية الموسم السياحي.