رئيس غرفة أصحاب المطاعم: ارتفاع كلفة المواد الأولية والمساحات الكبرى تستحوذ على 80% من وصولات الأكل
أفاد رئيس غرفة أصحاب المطاعم إسلام شعبان الثلاثاء 21 أفريل 2026، بأن ارتفاع الاسعار في المطاعم يعود إلى ارتفاع كلفة المواد الأولية على غرار اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء والأسماك والخضر والغلال.
وأضاف في تصريح للإذاعة الوطنية أن عدم استعمال وصولات الأكل لدى المطاعم فقط ساهم في تراجع مداخيل القطاع، مشيرا إلى أن المساحات التجارية تستحوذ على 80 بالمائة من وصولات الأكل بقيمة 40 مليون دينار.
وشدد شعبان على ضرورة إنقاذ القطاع عبر اتخاذ جملة من الإجرءات على غرار إحداث مدارس لتكوين العملة وإسنادهم البطاقة المهنية وحث البلديات على القيام بدورها في رفع الفضلات .
تقرير: خولة السليتي
شارك:
23° - 33°
