الصالون المتوسطي للفلاحة بصفاقس: برمجة ندوة حول التقنيات المتطورة لاستخراج زيت الزيتون البكر

تنظم مجموعة إيطالية يوم 15 ماي 2026، ندوة حول"التقنيات المتطورة لاستخراج زيت الزيتون البكر: الجودة والمردودية"، وذلك بقاعة المؤتمرات بمعرض صفاقس ضمن الدورة 15 من الصالون المتوسطي للفلاحة والصناعات الغذائية "SMA MED FOOD " الذي تحتضنه الجهة من 13 إلى 17 ماي 2026.

وستجمع هذه الندوة، التي تنعقد ببادرة من المجموعة الإيطالية "Pieralisi" على الساعة 15.00، خبراء دوليين وممثلين عن المجموعة لمشاركة تحليلاتهم وتبادل الخبرات الميدانية واستعراض أحدث الابتكارات المتعلقة باستخراج زيت الزيتون البكر.

وفي سياق تبرز فيه تونس كفاعل رئيسي في قطاع زيت الزيتون على الصعيد العالمي، تكتسي الرهانات المتعلقة بالجودة والابتكار التكنولوجي أهمية جوهرية لدعم تنافسية القطاع والاستجابة لمتطلبات الأسواق المحلية والدولية.

ويقدم هذا اللقاء رؤية استراتيجية حول العوامل التكنولوجية القادرة على مرافقة الارتقاء بالقطاع وتعزيز تموقع تونس المتميز في الأسواق العالمية بشكل مستدام.

وتتناول الندوة جملة من المحاور منها ما يتعلق بمواكبة ديناميكية التميز في قطاع زيت الزيتون التونسي، وستسلط الضوء على الدور المحوري للابتكار التكنولوجي والبحث العلمي من أجل تحسين جودة زيوت الزيتون البكر وتحسين عمليات الاستخراج ورفع المردودية وكذلك الحفاظ على الخصائص الغذائية والحسية والاستجابة لمتطلبات الأسواق الدولية و تعزيز مكانة تونس كفاعل مرجعي في هذا المجال

يذكر أن المجموعة قامت بإيداع مئات براءات الاختراع الدولية، منها 25 براءة اختراع نشطة حاليا، بما يؤكد التزامها الراسخ بالبحث وتطوير تقنيات جديدة.