المنستير: نحو ترشيح "البسيسة" في لمطة كتراث لامادي لدى اليونسكو

قال المندوب الجهوي للصناعات التقليدية بالمنستير كاظم المصمودي، إنه سيتم ترشيح الأكلة التقليدية "البسيسة" التي تشتهر بها مدينة لمطة، كتراث لامادي لدى اليونسكو.

وفي تصريح اليوم الثلاثاء 18 أوت 2026 لمراسلة الإذاعة الوطنية بالجهة نادرة إسماعيل، أكد كاظم المصمودي أن أكلة "البسيسة" تعتبر من الأكلات التقليدية التي تشتهر بها منطقة الساحل وخاصة مدينة لمطة باعتبار احتضانها لأكثر من 150 حرفية ناشطة في مجال إعداد وتطوير أكلة البسيسة خاصة مع دخول جيل جديد من الحرفيات للمجال.

وأوضح أن العمل والحرص على تسجيل أكلة "البسيسة" كتراث لامادي لدى اليونسكو من شأنه الرفع من قيمتها على المستوى التسويقي وعلى مستوى تكوين أجيال جديدة تسهر على تطوير الأكلة مع المحافظة على الجودة.

وبيّن أن هذا الحرص يأتي في إطار دعم السياحة البديلة والسياحة المستدامة، بما أن التراث الغذائي يمكن أن يكون عنصرا جاذبا للسياح.